La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia es una asociación sin ánimo de lucro, abierta a todos los profesionales con interés en los sectores ovino y/o caprino, tanto de producción cárnica como lechera.

En el año 1975, un grupo de docentes, investigadores y técnicos del ámbito de la Producción Animal constituyen la Sociedad Española de Ovinotecnia. La reunión para su constitución se celebró a las 10 horas del 3 de junio de ese año en el Salón de Previsión Sanitaria Nacional (calle Villanueva 11) de Madrid, siendo presidida por el Prof. Dr. D. Alfonso Vera y Vega y asumiendo la secretaría el Prof. Dr. D. Isidro Sierra Alfranca.

La Sociedad Española de Ovinotecnia (SEO) nace desde la inquietud de estos profesionales por intercambiar sus conocimientos, promover la investigación y sobretodo, trasladar los últimos avances sobre esta especie al mundo rural a través de sus técnicos.

En sus IX Jornadas el campo de actuación de la sociedad se expandió hacia el estudio de la especia caprina, siendo la Jornada celebrada en Granada y Málaga la primera que ostentó el nombre con el que hoy la conocemos: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC).

La SEOC celebra anualmente sus Jornadas Científicas con carácter itinerante, por lo que a lo largo de sus años de existencia ha recorrido gran parte de la geografía nacional y una localidad portuguesa.

Las Jornadas Científicas han tenido siempre un eco nacional muy amplio y desde la celebración de la XXII, nuestro evento adquirió el carácter de Internacional. Desde las Jornadas de Burgos nuestra sociedad se abrió también al estudio de los rumiantes silvestres.

Actualmente la SEOC cuenta con más de 350 socios. En las Jornadas se presentan más de 150 comunicaciones y participan más de 300 congresistas. Se realizan Seminarios y cursos de formación del más alto nivel y cuenta con una la revista: “TIERRAS Ovino” y "TIERRAS Caprino" (Pequeños Rumiantes).

La SEOC sigue haciendo historia.